Ingin Daging Rendang Lebaran Empuk? Ini Kunci Rahasia Daging Empuk Dalam Waktu Singkat Dengan Metode 5-30-7,

Terpantau.com - Rendang merupakan salah satu menu yang selalu ada di meja makan sebagai menu Lebaran.

Rendang merupakan makanan khas dari Minangkabau dengan bahan dasar daging dengan menambahkan bumbu serta rempah-rempah.

Baca Juga: Makna Kemenangan Saat Lebaran Idul Fitri menurut Habib Husein Jafar, Ini Makna Yang Tersirat

Namun dalam proses pembuatan rendang perlu waktu memasak yang cukup lama. Selain waktu juga memerlukan tehnik memasak dengan baik agar daging rendang yang dihasilkammdapat empukm dan lembut.

Untuk memasak daging rendang yang empuk tentunya memerlukan proses memasak yang lama sehingga dapat menghabiskan bank gas.

Agar daging rendang empuk dengan proses memasak yang hemat dan tidak boros gas kalian bias mencoba metode mengempukkan daging dengan metode 5-30-7.

Metode memasak daging 5-30-7 adalah metode yang sudah populer dan cocok digunakan bila kamu tidak memiliki panci presto di rumah.

Metode 5-30-7 sesungguhnya merupakan teknik blanching, yakni proses memasak bahan makanan dengan memasukannya ke dalam air mendidih dalam durasi yang sebentar.

Namun teknik ini bukan hanya untuk memasak dagang saja, beberapa bahan masakan lain juga bisa matang sempurna dengan metode 5-30-7. Seperti kikil, babat, ceker ayam, ontong atau ketupat, kacang hijau,hingga jengkol.

Penasaran dengan cara mengempukkan daging dengan metode  5-30-7 ?

Untuk menghilangkan rasa penasaran kamu Terpantau.com telah melansirnya dari berbagai sumber cara mengempukkan daging dengan metode 5-30-7, yuk kita simak cara memasaknya.

Baca Juga: Agar Idul Fitri Lebih Afdol Yuk Lakukan Mandi Sunnah Idul Fitri, Sebagai Simbol Kesucian Diri

1. Potong daging dengan berlawanan arah serat untuk membuat daging empuk.
2. Lalu siapkan panci berisi air. Masukkan air sampai benar-benar mendidih lalu masukkan potongan daging yang akan dimasak.
3. Lalu rebus 5 menit dengan panci tertutup
4. Setelah merebus daging selama 5 menit, lalu matikan api kompor dan pastikan panci tetap tertutup rapat dan jangan membuka panci hingga 30 menit.
5. Setelah daging didiamkan selama 30 menit, nyalakan kembali api kompor. Lalu, rebus kembali daging selama 7 menit.
6. Jika sudah mencapai 7 menit kamu dapat cek tekstur daging rendang tersebut
7. Bila tekstur daging sudah pas, kamu bisa langsung mengolah daging tersebut menjadi rendang.

Berikut tips memasak daging dengan metode 5-30-7

Pastikan selama memasak, panci harus selalu tertutup rapat agar sirkulasi uap panas tidak keluar dari panci sehingga membuat daging menjadi empuk. Lalu, pada saat 30 menit api kompor dimatikan, proses memasak daging sebenarnya akan terus berlangsung akrena uap panas yang terperangkap di dalam panci.