Terpantau.com - Menonton langsung balapan MotoGP 2022 di Sirkuit Mandalika tidak lengkap jika belum mencicipi aneka kuliner pedas khas Lombok yang siap mengoyang lidah.
Berikut beberapa rekomendasi kuliner pedas yang harus masuk daftar kulineranmu sambil menonton MotoGp Mandalika 2022. Dijamin bikin lidah kamu bergoyang!
1. Ayam Taliwang
Ayam Taliwang / IG :@eatd.bali
Kuliner ayam taliwang pasti sudah tidak asing bagi kamu. Ayam taliwang terkenal kaya akan rempah dan bumbu pedas yang lezat sehingga banyak wisatawan yang jatuh cinta dengan cita rasanya.
Ayam yang dibakar dengan baluran bumbu rempah dari cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, dan garam.
Ayam taliwang biasanya disajikan bersama menu khas Lombok yang lain yaitu plecing kangkung dan beberuk terong.
2. Ayam Rarang
Ayam Rarang/FB Ayam Rarang Kemasan
Nama Rarang merupakan nama sebuah desa di Kabupaten Lombok Timur. Sekilas, tampilan Ayam Rarang cukup mengerikan, karena hampir semua bagian ayam berlumur bumbu sambal dan ditaburi cabai rawit.
Namun setelah dicicipi, rasa Ayam Rarang tidak sepedas penampilannya. Pasti bikin ketagihan!
Satu porsi ayam Rarang biasanya disajikan bersama ayam goreng, sayur daun kelor dan mentimun.
3. Sate Bulayak
Sate Bulayak/twitter @LombokMagazine
Kuliner khas suku Sasak yang satu ini, yaitu sate bulayak.
Makan sate bulayak sudah pasti harus ada bulayaknya. Bulayak dalam bahasa setempat sama seperti lontong, hanya saja dikemas dengan daun aren dan berbentuk kerucut.
Dalam satu porsi sate bulayak terdapat 3 varian sate yang berbeda yaitu daging sapi, usus sapi, dan daging ayam yang disiram dengan bumbu kacang dengan ulekan cabai di dalamnya. Rasanya dominan pedas.
4. Sate Rembiga
Sate Rembiga/ IG :@satepagi
Kuliner sate ini berasal dari Kelurahan Rembiga, Kota Mataram. Rembiga merupakan sate dengan bahan baku daging sapi yang memiliki cita rasa manis, gurih dan pedas.
Berbeda dengan sate di daerah lain yang disajikan dengan tambahan bumbu kacang, sate rembiga disajikan tanpa bumbu kacang. Pokoknya mantul rasanya.
5. Sate Pencok
Sate Pencok/IG : @foodtoshoots
Ada pula sate pencok. Sate ini terbuat dari kikil sapi dan disajikan dengan bumbu pelalah. Sate pencok ini memiliki rasa pedas yang nampol.
Nah, itulah beberapa rekomendasi
kuliner khas Lombok dengan rasanya yang pedas. Pencinta pedas wajib banget cobain semua makanan di atas. Mana saja yang paling kamu suka?***
