Isi Liburan Si Kecil Dengan Membuat Ekkado Yuk!

Terpantau.com - Begitu banyak resep cemilan yang bisa dibuat di rumah Moms untuk mengisi liburan si kecil.

Akan lebih seru lagi nih kalo kegiatan memasaknya dikerjakan bersama si kecil untuk mengisi liburannya. 

Moms dan si kecil bisa coba nih membuat Ekkado. Ekkado adalah cemilan khas Jepang yang banyak digemari oleh anak-anak. Yuk kita coba buat.

Bahan-bahan

• 250 gram udang cincang
• 200 gram daging ayam giling
• 10 butir telur puyuh rebus, kupas
• 5 lembar kembang tahu, pilih yang lentur
• 1 sdm tepung kanji
• 1 butir telur kocok lepas
• 40 gram kol, iris halus
• 40 gram wortel, potong dadu kecil
• Minyak goreng 

Bumbu:

• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang Daun bawang
• 1 sdt lada halus
• 1 set garam halus
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm irisan daun bawang
• 1 sdt garam halus
• 2 sdm kecap asin

Cara membuat :

1. Campurkan udang, daging ayam, daun bawang, tepung kanji, telur, kol, wortel, dan semua bumbu, lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Potong kembang tahu, lalu potong dengan ukuran 10 x 10 cm.
3. Ambil 1 sdm adonan, taruh ditengah kembang tahu, dan letakkan 1 butir telur puyuh di atasnya. Bungkus adonan dan ikat dengan benang kasur. Lakukan hingga adonan habis.
4. Lalu kukus ekkado selama 20 menit atau hingga matang, lalu angkat dan dinginkan.
5. Siapkan minyak yang banyak dalam wajan, lalu goreng ekkado dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
6. Angkat ekkado, lalu dinginkan. Lepaskan ikatan benangnya, lalu atur ekkado dalam piring saji.

Ekkado sudah siap di sajikan. Untuk rasa yang lebih nikmat dapat disajikan bersama saus tomat, saus sambal, dan mayonnaise Selamat mencoba Moms!