Dinamakan Sate Ponorogo karena jenis sate ini berasal dari sana. Kekhasan sate ini terdiri dari satu potong daging ayam yang diiris memanjang yang telah melalui proses bacem.
Kemudian dihidangkan dengan lontong, bumbu kacang, irisan bawang merah dan cabai rawit serta jeruk nipis.
3. Sate Makassar
Sate Makassar ini merupakan sate khas Sulawesi Selatan. Rasanya sungguh enak.
Sate Makassar terbuat dari jeroan sapi atau kambing dibumbui dengan saus terbuat dari belimbing sehingga memiliki rasa yang asam dan pedas.
Kuliner ini ini tidak disajikan dengan saus ketika matang karena penambahan bumbu hanya dilakukan ketika daging masih mentah.
4. Sate Padang
Sate Padang dan berasal dari Padang, Sumatera Barat.
Bahan dasar dari sate ini dari lidah atau daging sapi dimana sebelum dibakar dagingnya direndam dengan campuran jeruk nipis, ketumbar, serai, jahe plus kunyit.
Setelah matang, sate ini disajikan dengan siraman saus kuning pedas.
5. Sate Madura
Siapa tak kenal sate Madura. Kuliner yang berasal dari Pulau Madura dan biasanya menggunakan bahan daging ayam atau kambing.
Penyajian sate ini dengan bumbu kecap manis dan gula Jawa dicampur bawang putih, bawang goreng, kacang tanah goreng yang dihaluskan, petis, kemiri dan garam.
Sedangkan untuk sate kambing dihidangkan dengan kecap manis ditambah irisan bawang merah dan cabai rawit.