Mengenal 5 Makanan Khas Sunda Lain yang Tak Kalah Populer

Nasi Timbel khas Sunda.

Beralih ke Bandung, jangan lupa untuk mencoba nasi timbel dan colenak. Kuliner khas Bandung ini terbuat dari olahan nasi putih yang dibungkus daun pisang. Kemudian dipadukan dengan berbagai jenis lauk pauk dan sambal.

Colenak adalah makanan manis yang terbuat dari tape singkong yang dipanggang dan disajikan dengan parutan kelapa serta siraman gula merah cair.

Sementara colenak adalah sejenis cemilan yang populer di Bandung. Colenak memiliki kepanjangan "cocol enak", dan telah dikenal sejak 1930-an, sebagaimana dikutip dari indonesia.go.id.

Colenak terbuat dari olahan peuyeum (sejenis tape) bakar, lalu disiram dengan gula merah kental. Kemudian di atasnya diberi toping berupa parutan kelapa. 

4. Nasi Cikur, Tasikmalaya

Nasi Cikur, Tasikmalaya

Selanjutnya ada nasi cikur khas Tasikmalaya. Dalam bahasa Sunda, cikur artinya kencur, dan ini dimanfaatkan sebagai bumbu nasi goreng khas Tasikmalaya. Kencur berfungsi menambah kekuatan aroma dan rasa pada nasi goreng. 

Biasanya nasi cikur dihidangkan bersama berbagai jenis lauk pauk. Seperti telur dadar, jengkol semur, suwiran daging ayam, tahu goreng, serundeng, acar wortel, dan keripik tempe. Jika beruntung, pelanggan bisa menemukan cumi asin pedas yang ditumis dengan cabai hijau.

5. Sate Maranggi, Purwakarta

Sate maranggi merupakan salah satu kuliner populer Purwakarta yang rasanya bikin nagih . (Instagram/@tintinrayner_athome)

Apabila sedang berada di Purwakarta, jangan melewatkan kuliner sate maranggi. Sate ini dibuat menggunakan daging sapi yang telah direndam sejumlah rempah-rempah. Di antaranya jahe, ketumbar, lengkuas, kunyit, dan sedikit cuka. 

Usai dimarinasi dengan rempah, sate dibakar dan disajikan bersama sambal cabai rawit dan potongan tomat segar. ***