5 Makanan Tradisional Khas Surabaya yang Kelezatannya Diakui Sampai ke Mancanegara

Terpantau.com -   Surabaya, sebagai salah satu kota terbesar di Indonesia, memiliki kekayaan budaya dan kuliner yang tak tertandingi. Kelezatan makanan tradiosional khas Surabaya telah diakui hingga ke mancanegara.

Tidak hanya enak dan lezat, makanan tradiosional khas Surabaya juga memiliki sejarah dan budaya yang kaya, menjadikannya sebuah pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Makanan khas Surabaya terus menjadi daya tarik wisata kuliner yang menarik banyak pengunjung.

Menjelajahi Kota Pahlawan, tak lengkap jika tak mengenal dan mencicipi beragam makanan tradisional khas Surabaya yang memiliki ciri khas dan cita rasa tersendiri yang memikat.

Dirangkum dari berbagai sumber, Rabu (16/8/2023), berikut lima makanan tradisional khas Surabaya yang kelezatannya telah diaku hingga ke mancanegara:

Baca Juga: 12 Kebiasaan Sepele yang Bisa Bikin Umur Pendek, Termasuk Pola Tidur yang Buruk

1. Rujak Cingur

Rujak cingur makanan khas Malang

Rujak cingur telah diakui sebagai Warisan Budaya tak Benda oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi. Rujak cingur merupakan makanan tradisional asal Kota Pahlawan yang khas dengan cingur. Cingur berasal dari bahasa Jawa yang berarti mulut atau moncong sapi.

Cingur tersebut diiris kecil-kecil dan direbus, kemudian dicampurkan ke dalam hidangan rujak. Umumnya, rujak cingur terdiri atas buah-buahan dan sayur-sayuran. Beberapa buah yang digunakan di antaranya, nanas, bengkuang, mangga muda, dan kedondong.

Sementara itu, sayuran menggunakan kecambah, kangkung, kacang panjang, timun, atau krai. Bahan pelengkap, yaitu tahu, tempe, lontong, bendoyo, dan irisan cingur sapi.

2. Pecel Semanggi

Pecel semanggi khas Surabaya

Selain rujak cingur, makanan tradisional khas Surabaya lain yang diakui sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi adalah pecel semanggi. Pengakuan tersebut menegaskan bahwa pecel semanggi memiliki nilai budaya yang penting bagi Kota Surabaya.

Keunikan pecel semanggi terletak pada sayuran yang digunakan. Pasalnya, pecel semanggi tidak menggunakan sayuran seperti pecel pada umumnya. Namun, menggunakan daun semanggi yang dikukus disajikan dengan sambal atau bumbu semanggi.